Униформа – неотъемлемая часть фирменного стиля любого заведения общепита. И, конечно же, в рамках гастропикника “СОЛЁНО” дизайнеры представили 12 коллекций одежды для сотрудников кафе и ресторанов.
“Только отгремела Донецкая неделя моды, и сразу следующее такое масштабное мероприятие. Конечно же, наши дизайнеры воодушевились, зажглись этой идеей и в кратчайшие сроки создали специальные коллекции для ресторанов”, – рассказала “Донецкому времени” донецкий дизайнер Ирина Радыш.
Показ получился ярким, под стать названиям коллекций: “Ужине на лавандовой веранде”, “Царь трапезничать желают”, “К Аленушке на блины”, “Рыба твоей мечты”, “Тридевятое”.
Очевидно, что еда и мода могут органично дополнять друг друга. А какой, по мнению самих кулинаров, должна быть униформа? Мы поинтересовались задали этот вопрос будущему шеф-повару, студенту второго курса Донецкого техникума пищевой и перерабатывающей промышленности Дмитрию.
“Мне кажется, что форма в общепите должна быть удобной для человека, не сильно открытой. Цвет, думаю, нейтральный, потому что гость должен судить о поваре по качеству и презентации еды, а не по броской униформе. А еще в одежде должно быть комфортно. У меня тоже форма, которую сшили донецкие мастера. Я ее ношу уже два года, и она как новенькая, потому что качество хорошее”, – поделился мнением Дмитрий.
Через год молодой человек получит диплом и начнет профессиональный путь в ресторанном бизнесе Республики.
– Чего, по вашему мнению, не хватает донецкому общепиту? – поинтересовались мы у собеседника.
– Терпения, наверное. Знаете, очень много скандальных гостей. Ты можешь сделать все идеально, но встречаются скандалисты, которым постоянно что-то не нравится. Есть люди, которые реально не выдерживают на этой работе, поэтому нужно очень много терпения, – честно ответил Дмитрий.
Мы же от себя пожелаем донецким кулинарам и дизайнерам творческого вдохновения и новых ярких идей. Пусть все это воплотится в изделия, которые они презентуют на гастрофестивале “СОЛЁНО” в следующем году.
Виктория ПАВЛОВА
Фото: Давид ХУДЖЕЦ, Виктория ПАВЛОВА