После двух засушливых лет погода в Донбассе наконец оказалась благоприятной для грибов. Дождливая весна, теплое лето без сильной жары и влажная осень позволили продлить сезон «тихой охоты» до ноября.
Как рассказала начальник Тельмановского межрайонного отдела Донецкого филиала Россельхозцентра Марина Подоляк, в местных лесополосах сейчас можно встретить вешенки, синеножки, рядовки, шампиньоны и маслята.
Грибы растут не только в лесах, но и в городских парках, на опушках, возле водоемов и на старых деревьях. Однако отправляться за ними стоит только в заведомо безопасные места, не заходя на незнакомые территории.
Особую осторожность нужно соблюдать при выборе грибов. У некоторых съедобных видов есть опасные двойники, а приложения для распознавания по фотографии могут ошибаться. Ученый Ботанического сада Сергей Трискиба советует сверяться со справочниками или консультироваться с опытными грибниками.
Не стоит собирать старые, поврежденные и незнакомые грибы, а также искать их возле дорог, свалок и промышленных объектов. Пробовать находки сырыми тоже опасно.
Тем, кто не хочет ходить в лес, специалисты предлагают выращивать грибы на собственном участке. Например, вешенки можно разводить в затененном и влажном месте с помощью грибных блоков. А маслята при благоприятных условиях способны прижиться рядом с хвойными деревьями, хотя появления первого урожая иногда приходится ждать несколько лет.
Екатерина КОНВИССАР