Опасения участников рынка из-за сокращения экспорта сахара ключевым поставщиком сахара – Индией, а также снижение объемов поставок из других стран, включая Пакистан и Таиланд, спровоцировали рост цен, пишет Bloomberg.
Также есть риск, что недавний рост цен на нефть может мотивировать бразильские и индийские заводы направлять больше сахарного тростника на производство этанола, поскольку производить топливо сейчас более прибыльно.
«Рынок сахара действительно в большом дефиците. Мы пересмотрели прогнозы в сторону снижения объемов производства в основных странах», – заявил аналитик консалтинговой компании Agritel Франсуа Таури.
Он также отметил, что рост цен на сахар увеличивает расходы на изготовление кондитерских изделий и выпечки, в то время как затраты на энергию, топливо и рабочую силу также растут.