В 2023 году для выпечки в домашних условиях главного символа Пасхи придётся потратить 183,3 рубля, тогда как в прошлом году он обходился в 173,9 рубля, на 5% дешевле. Такие данные привели в «Руспродсоюзе».
Увеличение стоимости связано с ростом потребительских цен практически всех ингредиентов, объясняют эксперты. Сильнее других продуктов подорожали сухофрукты – на 40%. Выросли также цены на молоко (7%) и сливочное масло (4%). Зато дешевле теперь обходятся мука (6%), яйца (6%) и сахар (на 25%).
При расчете стоимости кулича Руспродсоюз предложил использовать классический рецепт, для которого потребуется:
- 350 г муки
- 170 мл молока
- 2 куриных яйца
- 100 г сахарного песка
- 70 г сливочного масла и
- 100 г сухофруктов
Для изготовления глазури:
- 2 яичных белка
- г сахарного песка