ДНР существенно нарастила выпуск майонеза. По информации Минсельхоза России, в период с января по октябрь 2023 года в регионе произвели свыше 4 тыс. тонн соуса. Данный показатель превышает зафиксированный в 2022 году. Правда, насколько цифра выше — не уточняется.
Сейчас в Республике майонез выпускают четыре предприятия. У каждого из них есть свои секреты приготовления, но объединяет их одно — производство по классической рецептуре и ГОСТу. Наши соусы не загущаются крахмалом и готовятся на натуральных ингредиентах без ГМО и усилителей вкуса.
Продукт одного из донецких заводов в прошлом году отметили на выставке в Краснодаре. Дегустаторы отдали первое место «похожему на бабушкин» майонезу, вкус и рецепт которого не менялся на протяжении 20 лет.
В Минсельхозе указали на еще одну особенность нашего майонеза. Оказалось, что уникальна и его расфасовка. Речь идет об упаковках, получивших в народе название «колбаска». На территории «большой России» такой формат не особо популярен, там привыкли к пачкам, как у кетчупа. Но думается, что вкус может заставить россиян изменить привычки.
Кстати, проверить качество майонеза можно в домашних условиях. Для этого нужно капнуть на него немного йода — если соус стал синим, значит, в нем содержится крахмал. Натуральный продукт цвет не поменяет.