Сезон арбузов в разгаре. Цена на полосатые ягоды почти везде в Донецке одинаковая — 35 рублей за килограмм. Да и везут их продавцы в основном из Херсона. Во всяком случае, все, с кем беседовал журналист “Донецкого времени” на ж/д рынке и в других точках недалеко от него, продают херсонские арбузы.
А вот что касается выбора, то способом бегемота из мультфильма “Ну, погоди!” никто не пользуется. Если вы помните, бегемот надавливал на арбуз, чтобы услышать характерный треск. По хвостикам, как отметили продавцы, покупатели товар тоже не выбирают.
“У покупателей свои причуды, но большинство выбирает арбузы на глаз, по весу или просто понравившийся”, — поделился наблюдениями продавец.
Может, и правильно. Ведь, по словам научного сотрудника института бахчеводства Артема Соколова, пока арбуз доедет до места продажи, пройдет 3-4 дня. За это время даже совсем зеленый хвостик высохнет.
Он перечислил три правила, которые помогут безошибочно определить спелый и сочный плод.
1️⃣Постучите по нему. Звук должен быть средним между глухим и звонким, похожим на вибрацию. Если звук глухой — арбуз перезрел, очень звонкий — не дозрел.
2️⃣Посмотрите на корочку. У неспелых плодов она глянцевая, а у спелых — матовая.
3️⃣Обратите внимание на земляное пятно — ярко-желтое. Чем оно ярче, тем лучше.
Все остальные многочисленные советы по выбору арбузов научный сотрудник считает бессмысленными.
Давид ХУДЖЕЦ