117
Ученые из Университета Альдо Моро в Италии выяснили, что съедобные и лекарственные грибы содержат различные антиоксиданты, которые могут предотвратить нейродегенерацию у пожилых людей. Обзорное исследование опубликовано в журнале Nutrients.
Известно, что с возрастом увеличивается количество оксидантов в организме, а антиоксидантная защита становится менее эффективной, что приводит к дисбалансу. Эти процессы, по словам учёных, приводят с повышению рисков развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Исследователи проанализировали научные данные о съедобных грибах и пришли к выводу, что вещества, содержащиеся в них, могут бороться с оксидативным стрессом, потенциально сохраняя здоровье мозга. Исследование действия грибов ещё будет продолжаться.