Дончанам рассказали, какие травы полезно собирать в ДНР в конце лета
Конец лета — время, когда дикоросы накапливают максимум полезных веществ. О том, какие дары природы стоит заготовить прямо сейчас, рассказала агроном «Донецкого» филиала Россельхозцентра Татьяна Дзюба.
По ее словам, благодаря комфортному теплу без аномальной жары и достаточной влаге травы в этом году обильно цвели, а установившаяся сухая погода создала идеальные условия для сбора.
Специалисты рекомендуют обратить внимание на тысячелистник — мощный природный антисептик, снимающий спазмы и воспаления. У него срезают верхнюю часть стебля с цветками. Чабрец (тимьян) собирают для чая и приправ, срезая верхушки побегов и не выдергивая кусты с корнем. Цикорий хорош и зеленью, и корнями — из последних получается бодрящий напиток, напоминающий кофе. Крапива после дождей дает «вторую волну» молодой нежной зелени для салатов, супов и смузи. Лопух к осени накапливает в корнях инулин — из него варят репейное масло и делают отвары.
В списке на заготовку также дикая мята, мелисса, тмин, фенхель, ромашка, шалфей, зверобой и пижма. Из ягод — шиповник, калина, боярышник, облепиха и черноплодная рябина.
Собирать сырье лучше в сухой день, после того как сойдет роса. Нужно обходить больные, пыльные или покрытые плесенью растения, а также не вырывать кусты с корнем.
Сушат травы при температуре не выше 30–40°C, раскладывая тонким слоем на ткани или бумаге и периодически переворачивая. Хранят в бумажных пакетах, холщовых мешочках или стеклянных емкостях — в сухом и темном месте.
Важно помнить: травяные сборы — это не просто напиток, а лекарственное средство. Перед применением стоит проконсультироваться с врачом.
Фото предоставлены Россельхозцентром
Екатерина КОНВИССАР