Мутный, с осадком и карамельным привкусом: в Роскачестве рассказали, как отличить натуральный мед от подделки

Мед — один из самых популярных продуктов на рынке, но выбрать качественный не всегда просто. Как рассказали в Роскачестве РИА Новости, есть несколько признаков, по которым можно распознать фальсификат.

Настоящий мед бывает как жидким, так и густым — это зависит от сорта и времени сбора. Если продукт мутный, расслаивается или имеет осадок — это повод насторожиться. Запах качественного меда тонкий, цветочный, свойственный конкретному виду. Резкий или нехарактерный аромат — сигнал о возможной подделке.

Хороший мед сладкий, но не приторный. Некоторые сорта, например гречишный, могут давать легкую горчинку и даже першение в горле — это нормально. А вот карамельный или кисловатый привкус должен насторожить: скорее всего, перед вами не натуральный продукт.

Кстати, в декабре руководитель Центра пчеловодства ДНР Павел Зайцев сообщал, что мед, произведенный в Республике, поставляют далеко за пределы региона. Пчеловоды уже заключили контракты с Владивостоком, Якутией и Омском.

Екатерина КОНВИССАР