От зефира до булочек: в школьных буфетах Донецка кормят вкусно

По поручению Главы ДНР, учитывая многочисленные пожелания родителей, в школах, где дети учатся очно, но не имеют возможности получать горячее питание, стали открываться буфеты. Чтобы исследовать этот вопрос, творческая группа «Донецкого времени» побывала в нескольких школах Донецка.

По санитарным нормам

Отправляемся в школу № 90 Кировского района – самого большого в столице ДНР. Пока детвора на уроках, в буфете тихо, а вкусные лакомства ждут своих покупателей. Ассортимент продукции довольно разнообразен: от зефира – до булочек с изюмом. Есть и вода, и соки. Все по приемлемым ценам – от 14 до 30 рублей.

«В нашем буфете нет скоропортящихся, кремовых изделий, желейных конфет. Вся продукция соответствует санитарным правилам и нормам», – говорит директор школы Елена Слажнева. – Мы заключили договор с индивидуальным предпринимателем, который поставляет нам товар. Сейчас в нашей школе пищеблок уже полностью оснащен новым, современным оборудованием. Такого давно не было на базе учебных учреждений: овощерезки, картофелечистки, холодильные камеры, печи, духовые шкафы, хлеборезки, тестомешалки, а также комплекты посуды. И все это ждет своего часа», – делится с нами Елена Викторовна.

Чтобы узнать, какая продукция буфета пользуется популярностью, общаемся с продавцом Еленой.

«В нашем ассортименте пять наименований булочек, и в среднем ежедневно привозят по 10 штук каждого вида. До конца учебного дня на буфетном прилавке их практически не остается. В основном это лакомство разбирают мальчики, девочки едят меньше, – с улыбкой говорит собеседница. – Лучше всего дети покупают «Медовые соты» и «Бантики». Сейчас их уже нет в наличии, хотя только утро и прошла всего одна перемена. С удовольствием берут и соки, и воду».

Сытый и знания лучше усваивает

В специализированной школе с углубленным изучением иностранных языков № 115 буфет работает уже две недели. Туда решили зайти позже, во время перемены, чтобы посмотреть на процесс в самом разгаре. А пока заглянули в кабинет директора.

«Когда не работал буфет, дети приносили завтраки из дому. Теперь у них появилась возможность покупать еду в школе, причем достаточно недорого, – рассказывает директор учебного заведения Ольга Буцина. – Через неделю после открытия буфета мы провели опрос учеников 3–11-х классов и выяснили, довольны ли они новшеством. Оказалось, что большая часть ребят довольна. Хотя некоторые и вовсе не посещают буфет. Возможно, родители уже привыкли давать детям еду с собой, так для них удобнее и экономнее. А кому-то из детей нельзя сладкое. Но главное, чтобы ребенок не был голодным, тогда он и работает на уроке полноценно.

Ассортимент в нашем буфете пока небольшой, будем его расширять. Возможно, появится больше видов булочек, духовые пирожки. В хорошие времена, когда работала столовая, у нас было предприятие школьного питания, готовилась своя выпечка, а также реализовывалась различная закупаемая продукция: и печенье, и вафли, и соки. Сегодня наш пищеблок, хотя и полностью обеспечен технологическим оборудованием, требует капитального ремонта. А кроме того, столовая не может работать из-за отсутствия воды».

Вкусно и недорого

Звенит звонок на перемену, в коридорах – детский гомон и смех. И мы наблюдаем, как большая часть школьников направляется в буфет. Для многих это, видимо, любимое место в школе: здесь можно не только поесть, но и отдохнуть, пообщаться.

Пятиклассница София рассказывает, что ходит в буфет не каждый день и чаще всего покупает сок и конфеты, а вот булочек не любит.

«Очень хорошо, что открылся буфет. Ведь утром не всегда успеваешь поесть дома», – делится с нами девочка.

«Это классно, здесь есть все что нужно», – добавляет семиклассница Александра.

А восьмиклассницы Злата и Марта приходят в буфет ежедневно.

«Покупаем обычно булочки и сок. Берем и воду, и медовые слойки, и бублики. Нам очень нравится, это удобно. Мы не брали с собой в школу перекусы и есть порой хотелось, а теперь можно не волноваться, что останешься голодным. Цены здесь приемлемые. Вкусно и дешево», – говорят девочки.

Пообщались мы и с родителями, выяснили их мнение по поводу открытия школьного буфета.

«Дочери нравится, что теперь есть буфет. Здесь все свежее и вкусное. Утром дома она не завтракает, а в школе может купить, что хочет. Берет воду, сок, булочку, печенье. Хотелось бы немного разнообразить продукцию. Может быть, добавить в ассортимент булочки с повидлом и маком», – говорит Оксана Якубенко.

Антон Огородник добавляет:

«Мой сын покупает в буфете булки и конфеты. Как легкий перекус нас это устраивает. Раньше перед школой приходилось заходить в магазин, а теперь все есть в школе, и это удобно».

Ольга Петулько сама работает в 115-й школе, где учится ее дочь.

«Нравится, что можно купить в буфете и еду, и воду. Раньше дочь брала с собой из дому фрукты, теперь покупает булочки, сок, конфеты в школьном буфете, причем, с запасом. Иногда и домой приносит», – поделилась она с нами.

В общем, на примере двух посещенных нами школ очевидно, что идея организации школьных буфетов удачна. Конечно, каждый случай индивидуален. Возможно, в других школах есть недочеты в этом вопросе. Но они, конечно, будут устранены, ведь тема на контроле у Главы Республики.

ФАКТ

• В школах Донецка уже работает более 30 буфетов, в целом по Республике – 75
• В школах Тореза и Мариуполя организовано горячее питание

«РОДИТЕЛИ МОГУТ НЕ ВОЛНОВАТЬСЯ»

Об организации школьного питания мы поговорили с Викторией Гамбург, начальником отдела образования администрации Кировского района Донецка.

«Из 22 школ района 18 работают дистанционно, а 4 – на комбинированном обучении. Так как дети учатся неполный рабочий день, невозможна организация горячего питания и работа столовых. Учащиеся 1–4-х классов, а также льготные категории из числа учеников средней и старшей школы раз в 20 дней получают продуктовые наборы. На сегодняшний день 18 учреждений по линии Минпромторга и региона-шефа, Москвы, получили оборудование для пищеблоков и инвентарь, чтобы организовать полноценное горячее питание для школьников. Но на данный момент остаются такие проблемы, как отсутствие непрерывного водоснабжения, а также неполный учебный день. Есть определенные требования нормативных документов, которые мы должны выполнять, соблюдать санитарные нормы. Без отсутствия проточной воды это сделать невозможно».

Виктория Валерьевна рассказала, что в районе школьные буфеты начали открываться со 2 апреля. Ассортимент в них – согласно методическим рекомендациям – исключительно от поставщиков. Раньше, когда работали столовые, в них функционировал буфет и изготавливалась своя продукция. Дети могли купить сосиски в тесте, котлеты, булочки, пирожки. Вся продукция реализовывалась буквально в течение 2–3 часов. А если что-то и оставалось, то утилизировалось.

«Сегодня в ассортименте открывшихся школьных буфетов – негазированная вода, соки в пакетах, кондитерские изделия: батончики, фасованные вафли и печенье, а также нескоропортящиеся хлебобулочные изделия в индивидуальной упаковке с допустимыми сроками реализации. Поэтому родители могут не волноваться о питании детей – в школе кормят вкусной и здоровой едой», – говорит руководитель районного отдела образования.

Милена СЕДОВА