Известный шеф-повар и волонтер Антонио Рицци побывал в Ясиноватой. Этот человек влюблен в Россию сердцем и большой итальянской душой, частичка которой навсегда отдана Донбассу. Вместе с музыкантом из Санкт-Петербурга, лидером группы «Светлая музыка» Юрием Котиком он создал и подарил переселенцам одного из открытых в Ясиноватой ПВР настоящую итальянскую сказку – добрую и… вкусную.
Сковородка добра
Антонио не в первый раз приезжает в Донбасс и Новороссию. Его хорошо знают в ЛНР и в Запорожской области, да и у нас в Республике он не раз побывал со своей сковородкой добра – огромным и совершенно неподъемным творением неизвестных мастеров.
“Свою кухню я называю сковородка добра, потому что решил, что она будет делать только благотворительную еду. У меня есть свой бизнес, есть свои заводы, и я могу и хочу помогать Донбассу!” — говорит Антонио.
На этой сковородке повар, обретший дом в русской Вологде, готовит невероятные итальянские блюда и кормит российских воинов, детей прифронтовых городов, эвакуированных из красной зоны переселенцев и стариков.
“Он приехал неожиданно, рассказал, что хочет помочь, сделать что-то хорошее для наших эвакуированных из Очеретино и соседних поселков людей, – рассказывает о своей встрече с шефом замглавы администрации округа Каролина Лисовенко. – Мы предложили ему на выбор один из открытых в Ясиноватой пунктов временного размещения. Но поскольку для проведения задуманного им мастер-класса и небольшой культурной программы от автора-исполнителя Юрия Котика требовалось определенное свободное пространство на открытом воздухе, выбор места проведения был очевиден”.
Антонио приехал в Ясиноватую с полными «закромами» необходимых для создания кулинарной «сказки» припасов. Единственное, о чем попросил повар-волонтер, – помочь выгрузить и установить чудо-сковороду. Ведь поднять ее можно только вчетвером, да и то при наличии должной физической подготовки.
Первыми на помощь пришли юные волонтеры – активисты молодежного крыла «Народного фронта». С этой организацией у Антонио Рицци давняя дружба: за два последних года, на протяжении которых шеф-повар исколесил и Донбасс, и Новороссию, волонтеры «Народного фронта» не раз помогали ему в его миссии добра.
Дегустировали ризотто все
Гости вместе с волонтерами прибыли в ПВР со всем своим необычным скарбом, музыкальным оборудованием и целой горой продуктов. Местные обитатели еще не отошли от жизни в подвалах и постоянного страха за свою жизнь и встретили прибывших несколько настороженно.
Но тут на невиданных размеров сковороду полетели овощи, рис, масло и прочие необходимые для приготовления настоящего итальянского ризотто ингредиенты. Аппетитный запах поплыл по школьному двору, а ребята из «Народного фронта», пританцовывая и подпевая под звучавшую из колонок музыку, продолжали нарезать овощи и выполнять прочие поручения шефа. В этот момент на серых от пережитого лицах переселенцев появились улыбки.
Проникновенные песни питерского исполнителя создали полную иллюзию доброго семейного праздника, на котором за общим столом собрались люди, объединенные воспоминаниями, радостями и бедами, прошлым и будущим тоже.
Ризотто подоспело, и вся большая, спаянная общим испытанием «семья» отдала должное мастерству прославленного шеф-повара. Кулинарный шедевр коллективного приготовления дегустировали с аппетитом.
Как обычно бывает на семейных праздниках, за горячим последовало мороженое на десерт. Антонио Рицци приготовил его тут же. А потом оттаявшие и повеселевшие обитатели ПВР с удовольствием пели любимые песни под караоке.
ПВР в Ясиноватой
Никто больше не сомневался, что сковородка добра Антонио Рицци способна создавать сказку. А само добро исходит от этих удивительных гостей — таких разных и таких похожих в неустанном стремлении помогать, творит настоящие чудеса.
Да и сам итальянский шеф не перестает удивляться русским народом и его гостеприимством.
“Больше всего меня удивляло в России то, что ты приходишь в гости, а хозяева открывают холодильник, и не важно, что завтра им самим нечего будет есть, но голодным ты точно не уйдешь”, — как-то признался он.
Русский народ, он такой.
Нелли САЙНИДИ, “Ясиноватский вестник”