Русские, абхазские, осетинские, корейские, греческие, армянские, татарские – более 10 народностей представили свои блюда на Фестивале кухонь народов России в Донецке.
Гостей угощали русскими блинами, салом, борщом, осетинскими пирогами, адыгейскими сырами, мясом и другими гастрономическими изысками.
“Невероятно счастлива. Могу точно отметить кухню абхазов или осетин. Это однозначно, наверное, самые лучшие кухни, которую удалось попробовать. О русской кухне могу сказать, что традиционный борщ, сало, лучок, чеснок — это очень вкусно по-нашему, когда душа радуется и все прекрасно”,– поделилась впечатлениями активистка молодежной организации Динара Мосерова.
Многие из гостей отмечали, что их фаворитом на Фестивале стала осетинская кухня.
“Считается, что осетинская кухня — это код, в котором заложены традиции поколений. И я с гордостью представляю наши основополагающие блюда. Это, конечно же, три пирога, которые олицетворяют солнце, землю и воздух. Это, конечно же, три ребра. Если вы даже случайно окажетесь в доме у осетина, не уйдете никогда голодным. А если на столе увидите еще и три ребра, то, поверьте, вас ждали к этому застолью, готовились.
Следующим связующим звеном пирога выступает, конечно, сыр. Сыр сделан по старинным традициям на желудке. Это именно осетинский сыр,который отличается определенной структурой и вкусом”, – рассказала заместитель председателя правления “Землячества Алании” в ДНР Мария Ермак.
В организации богатого застолья помогли бойцы интернациональной бригады “Пятнашка”. Они, к слову, и приготовили многие блюда народов России. Голодным никто не ушел.
Фото: Светлана КИСИЛЕВА