В суперинтенсивном яблоневом саду, заложенном первым Главой ДНР Александром Захарченко, расположенном на территории Кузнецово-Михайловской сельской администрации Тельмановского муниципального округа, в самом разгаре сбор урожая. Всего плоды в хозяйстве предстоит убрать на площади около 100 гектаров.
Прижились и укрепились
Ранним утром в саду пахнет осенью и яблоками. Ветки небольших яблонь буквально ломятся от наливных плодов. У входа встречаемся с начальником отделения Филиала «Сады Донбасса» Государственной корпорации «Аграрный Донбасс» Константином Авданом. Константин Константинович – профессионал своего дела. Имеет сельскохозяйственное образование, знает все тонкости садоводства и огородничества, и с прошлого года возглавляет данное сельхозпредприятие.
– Как раз успеваете на сбор урожая, – подмечает Константин Константинович. – Поедете с нашей бригадой? Они только начали свой трудовой день.
Без раздумий соглашаюсь, и вместе со старым знакомым – главным агрономом Александром Бродяным – спешим догнать работниц по сбору плодов. Александр Васильевич в саду с 2017 года, принимал участие в его закладке. Помнится, как вместе с первым Главой Республики Александром Захарченко, его заместителями и добровольцами мы высаживали первые саженцы яблонек, через полгода территорию расширили, и она увеличилась до 100 га. Саженцы привозили из Крыма и Краснодарского края, тех мест, в которых климат приближен к нашему. Теперь и не узнать эти маленькие палочки: за прошедшие годы под заботливым уходом садоводов и матушки-природы они окрепли, и из них вырос настоящий сад.
Кстати, дерево Александра Владимировича тоже прижилось и уже дает урожай, как и соседние яблоньки.
Райский сад
Любуюсь этой красотой! На некоторых участках плоды висят прямо гроздьями, словно виноград гигантских размеров. А иные деревца напоминают новогодние елки, украшенные яркими наливными шарами. Красными, желтыми, зелеными – на любой вкус! Невольно возникают мысли: а не в райский ли сад довелось попасть. Так и хочется испробовать все сорта яблочек, и если не съесть, то хоть понадкусывать, чтобы узнать, какое же вкуснее.
С коварным вопросом пристаю к Александру Васильевичу. Улыбаясь, он отвечает, что это дело вкуса человека. И тут же отмечает, что каждое яблоко в саду особенное, все сорта сочные и аппетитные.
По пути интересуюсь, какова урожайность в этом году, выполнит ли предприятие поставленные планы по сбору яблок.
– Этот год для плодовых деревьев был не лучшим, особенно для яблонь, – признается Александр Васильевич. – Сыграла злую шутку аномальная, рано пришедшая весна. Яблони обильно распустились в апреле, на две недели раньше срока, и когда в мае температура упала в минус, значительная часть цветов просто погибла. И все же благодаря устойчивости сортов отечественной селекции, правильному и своевременному уходу наши яблоньки смогли выстоять. Думаю, план мы выполним. На сегодняшний день собрана уже третья часть урожая – яблоки осенних сортов Гала, Либерти, Ред Чиф уже показали себя. На очереди более поздние сорта.
Горячий сезон
А вот и эпицентр событий, здесь уже вовсю кипит работа. Интересно-то как! Узнаю, что сбор яблок проходит так называемым полупоточным способом. За трактор цепляют 6 контейнеров, своеобразных вагончиков. И он продвигается вдоль по ряду. В это время сборщики идут рядом по двум сторонам и быстрыми движениями собирают плоды в ведро. Когда они его наполнят, то аккуратно пересыпают в контейнер. В таком вагончике помещается 320 килограммов яблок. Наполнить его до обеда считается нормой для каждого садовода.
В бригаде трудятся 14 человек. Мне довелось попасть к женщинам-садоводам, преимущественно из соседнего села Первомайское. Многие из них уже не первый год здесь, признаются, что нравится новая профессия.
– У нас даже свои секреты в работе есть, – делятся женщины, которые задействованы на уборке. Оказывается, срывать яблоки тоже нужно правильно. Их этому учат, когда они устраиваются на работу. Главное – следить за товарным видом и снимать плод вместе с хвостиком, это способствует его более длительному хранению.
– Нужно взять яблоко в руки, приподнять вверх, чтобы плодоножка аккуратно отламывалась. Прокрутить немного и снять, – рассказывает Инна. – При таком способе яблоко без особых усилий само остается в руке. Потому что если взять яблоко и тянуть его вниз, оно будет отрываться вместе с веточкой, мы нарушим работу самого дерева, можем его повредить. Аккуратно и без нажимов кладем его в ведро, а затем так же спокойно и тихо – в контейнер.
Инна работает в саду уже почти год. Уже знает многие тонкостей и говорит, что получает удовольствие от труда.
– Уход за деревьями – работа интересная. Каждый сезон – разная. То обрезка, то подвязка, вот теперь самая приятная – сбор урожая, – добавляет собеседница.
Сочная работа
Беру в руки ведро и я. Действительно, получаю удовольствие, когда с одного дерева у меня сначала одно, а потом и второе ведро набралось. «И такое бывает, не редкость, – соглашаются мои компаньонки по труду. – С хорошего дерева полтора-два ведра можно собрать, жаль, что не все такие».
И размеры яблок бывают разные, иногда удивляют. В этом году Ред Чиф, по словам главного агронома, порадовал.
– Одно из яблок, не удержался, даже на весы положил, – рассказывает Александр Васильевич. – Оказалось 450 граммов. В этом году и Симиренко должны быть крупные.
В течение первой половины дня каждый сборщик должен собрать не меньше 300 кг яблок. Работать нелегко. Но красотища и вкуснотища вдохновляют!
После того, как контейнеры будут доверху наполнены, урожай отправится на разгрузку, переборку и сортировку.
Быстро и качественно
– Собрать урожай нужно оперативно, в течение двух месяцев. На каждый сорт отводится 2 недели. Самый поздний – это Ренет Симиренко. Его начнут убирать примерно с 15 октября, – рассказывает Константин Авдан. – Важно, чтобы яблоки не переспели. В таком случае они быстро испортятся. Но и собирать их недоспевшими тоже плохо. Определить правильное время сбора – залог успеха. Наши яблоки спелые, красивые и ароматные, при правильном хранении зимние сорта должны сохранить свои качества надолго.
Всего в саду растет 9 сортов яблок. Самый популярный Фуджи, он занимает 35 % территории. С ним соседствуют Ред Чиф, Голден Делишес, Бребурн, Джокос, Либерти и Флорина, ранние Гала и поздние Ренет Симиренко. Всего 275 тысяч яблонь.
На территории работают три трактора, косилки, опрыскиватели и более 40 специалистов, которые любят свою работу. В помощь садоводам установлено капельное орошение.
Важно, чтобы во время уборки не помешала непогода. Дождь, град, ветер могут сильно навредить спелым яблокам.
Эх яблочко, да на конвейере!
Когда дневная норма урожая собрана, довольные садоводы едут сортировать яблоки. В этом сезоне в саду впервые тестируют специальную установку.
С контейнера плоды скатываются на ленту и в барабан. У каждого своя калибровка. Здесь их перебирают и сортируют. Убирают гниль и некондицию, ее всего 10 %. Больше всего яблок высшего сорта. От второго они отличаются только размером. В основном, за день перебирают около двух тонн.
После сортировки ароматные фрукты укладывают в специальную тару.
Когда забот круглый год
Витаминную продукцию реализуют в розничных магазинах, крупных торговых сетях, на ярмарках выходного дня. Все, что не подлежит отправке, перерабатывают в джемы и соки.
– Ожидаем 100 тонн яблок, потенциал у сада больше, но в связи с заморозками в этом году ситуация такая, – говорит о предполагаемом урожае Константин Авдан. – Витаминная продукция у населения востребована.
Как и во многих предприятиях Республики, ГК сталкивается с проблемой нехватки кадров. Филиал «Сады Донбасса» нуждается в садоводах, агрономах, инженерах по охране труда и технике безопасности, слесаре и сварщике. Что немаловажно, у предприятия есть свой автобус, благодаря которому налажен подвоз работников из населенных пунктов Тельмановского муниципального округа. Поэтому желающие трудоустроится, могут обращаться сюда.
По словам начальника отделения, завершить уборку урожая в саду планируют к концу октября. После этого садоводы приступят к защитным и профилактическим мероприятиям по обработке сада, чтобы в следующем году он вновь радовал нас щедрым урожаем.
Наталья ВАСИЛЬЕВА, «Новая нива ДНР»