Салат «Африка» сочетает в себе несколько разных вкусов/Фото: Яна Дедогрюк
Уже через несколько дней стартует новогодний кулинарный марафон. 80% россиян точно будут готовить любимый многими оливье.
Однако есть и те, кто решил отойти от традиций и поставить на праздничный стол другие салаты, например, «Мимоза», «Цезарь» или даже «Винегрет».
«Донецкое время» предлагает разнообразить новогоднее меню салатом «Африка», который сочетает в себе сразу несколько разных вкусов.
Для салата нужно взять:
✔️ одно куриное филе;
✔️ три куриных яйца;
✔️ два киви;
✔️ одно кисло-сладкое яблоко;
✔️ 100 г твердого сыра;
✔️ 150 г моркови по-корейски;
✔️ майонез.
Этого количества продуктов хватит на четыре порции.
Ингредиенты для новогоднего салата «Африка»/Фото: Яна Дедогрюк
Филе отварите в подсоленной воде и нарежьте кубиками или разберите руками на волокна. Также мелко нарежьте сваренные вкрутую яйца и киви. Яблоко, сыр и яичный белок натрите на крупной терке.
Выкладывайте салат слоями:
✔️ куриное филе;
✔️ киви, яичные белки;
✔️ морковь по-корейски, сыр;
✔️ яблоко;
✔️ тертые желтки.
Каждый слой смазывайте майонезом. По желанию салат можно украсить, например, кусочками киви или зеленью.
После приготовления «Африке» нужно дать настояться около получаса в холодильнике, после чего подавать на стол.
Съесть салат лучше в день, когда вы его приготовите. Из-за окисления яблок на второй день он теряет привлекательный вид и приобретает неприятный привкус.
Яна ДЕДОГРЮК